香港新诗篇！

笔者认为香港岁月正在写着新的一篇：2021年，当港人最悲情的时候，前卫的面包烘焙店Bakehouse租入了笔者位於汉口道的地铺，后来的事实发展证明他们当年对香港市场投下信心一票是正确的，而且掌握到很好的时机！笔者和这租客不熟悉，只是业主与租客的关系，但从他们的进取体会到对方洋溢着香港的奋斗精神！本来港人独有的打拼，今次却由「鬼佬」去发球？

近年IFC开设了来自摩洛哥的百年咖啡店—Bacha！崭新华丽的包装及高级的咖啡水平，若加上Bakehouse的手工面包，笔者认为在香港来说是百分百的美食了！香港可配合这些称得上国际水平的天花板级店铺，我们何须惧怕来自深圳的竞争？

香港有全世界最好的港式奶茶，咖啡（包括意式和港式）高手才会明白：一杯咖啡其实就是一个故事，内地的故事与香港不同，所以互相并无取代性！而内地港式奶茶水平与香港亦有分别，香港最出色的奶茶企业，在香港分店与内地分店的水准也有分别，因为优质的饮食要用心做，加上需要客户不断作反馈！

草根的享受说了，不妨说说美酒吧！论酒，香港可以饮到全世界的美酒，而且很多是免税的，饮食行业的「饮」，其实香港已占了优势，饮靓的酒配晚餐，许多时可抵消或帮补到用餐的价钱差距 !

笔者一直觉得传媒太悲情去描写通关后的香港，港客均被抢了回内地消费，我一直认为要有乐观的一面，「有客就有生意」我们应想如何做到这些人的生意！梁振英先生在一次演说时作了一个比喻，指中国市场是一个大茶壶，香港只是一个小茶杯，如果大茶壶斟水落茶杯，一斟就满了！

内地愈来愈多品牌来港，因为他们看中中港是一个不平衡的对流市场！

另一个不平衡的对流市场就是楼市，港人一味唱悲情，见到外来人口来港读书，令租金上升，应该需要买楼的人仍然未醒！

但事情继续变化，在住宅买卖市场，名字以内地拼音的「泛香港人」（可能是近二十年来港的内地人）占比例愈来愈多！很多楼花泛内地客占成交四至六成，现在二手市场的泛内地客，我们了解大概是两至四成！

此外，更有近期进入香港的优才开始积极买楼，截稿当日，市场虽然开始受关税影响，但员工反映反而多了内地客，门口客有五分之一都是内地客，最近更有优才买入珑门，这令笔者感到唏嘘，今次香港的新产业是由大量外来人士去扮演主角的角色！

另一方面，中美贸易战，可能反而令到香港因祸得福，除了上市集资充满机会之外，中央反而有机会放宽较多资金流出香港！这是一个好的大变局！

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